Blog Kategorileri
Çikolata Dolgulu İncir
Çikolata dolgulu kuru incir... İçinde nefis, yumuşacık bir ganaj, dışında incecik bir kabuk şeklinde sütlü çikolata... Isırdığınız zaman çıtır çıtır kırılan, üstüne eklenen incirin aroması ile başınızı döndüren bir bomba... Küçücük ama hem verdiği enerji bakımından, hem de tok tutması açısından tam bir dev...
Dondurma Makinesi
Geçtiğimiz Pazar doğum günümdü… Genelde doğum günleri benim için çok fazla birşey ifade etmez, kendiminkini kutlamayı da sevmem aslında ama bu sefer sadece birkaç arkadaşımız ile bizde toplandık, o nedenle keyifliydi:)) Erkekler salonda playstation oynarken, biz kızlar da mutfağa girdik ve lahmacun yaptık, sonra beyler de bize katıldı, yani çok sıcak ve keyifli bir ortam vardı:))
Beyaz Çikolata Trüf (Truffle)
Bu kadar kolay bir tarifin nasıl bu kadar büyüleyici olduğunu inanın bilmiyorum… Bu zamana kadar beyaz çikolata seven sevmeyen, hatta beyaz çikolatayı itici bulup “O çikolata değil, YAĞ!” diyen herkesin dibi düştü bu tarife. Sanırım VALHRONA mucizesi. Tarif bir numaralı çikolata markası olan Valhrona’nın tarifi. Gerçi ben Callebaut kullanıp onlara ihanet ediyorum ama olsun:)
Bonbon au caramel (Karamel Şekeri)
Karamel sevmeyenler… Bu yazı hiç size göre değil:) Çünkü karamelin hasını yapacağız… Tarif sevgili Cenk Sönmezsoy’un “Cafe Fernando” isimli muhteşem kitabıdan alınmıştır. Bu arada söylemeden geçemeyeceğim gerçekten çok başarılı bir kitap, geçtiğimiz günlerde İngilizceye de çevrildi, gerçekten gurur duyulası bir çalışma, ayakta alkışlıyorum…
ÇİKOLATA SUFLE
Sufle aslında çok basit bir tatlıdır, 10 dk içinde hazırlanıp 8 dakikada piştiği için ekstra kolaydır. Bu kadar kısa zamanda hazırlanabilen bir tatlının seri üretimi neden yapılır ve bunu kim, neden talep eder bilmiyorum ama son yıllarda ortaya çıkan hazır sufleler nedeni ile hem dışarıda sufle yiyemez olduk, hem de sufle algımızı bozdular. Artık çoğu kişi gerçek sufle yediği zaman bu olamamış diyor çünkü damak tatları içi pişmemiş kek lezzeti arıyor:(
PORTAKAL ŞEKERLEME
Bitter çikolata ve portakalın uyumu her zaman başımı döndürmüştür. Bir çikolata aşığı olarak şekerleme ile aramın iyi olduğunu söyleyemem. Malum şekerciler çikolatayı tercih etmez, çikolatacılar da şekerlemeyi… Ama bıkmadan, usanmadan yiyebileceğim tek bir şekerleme var şu dünyada; bitter çikolataya bulanmış portakal şekerlemesi…