Granola Bar
Yaza girerken diyetlerimize ihanet etmeyi bırakıp, bol kalorili tariflere biraz ara verelim dedim:) Aslında bu talep daha çok ev halkından geldi:( Bana kalsa sabahtan akşama kadar mutfaktan çıkmayabilirim ama sonuçta ben "tatlıcı" değilim; tam bir "tuzlucu"yum:) Evet, şeker-çikolata içerikli tarifler
Süt Reçeli Nasıl Yapılır
Süt-Şeker-Valinya ve bolca zaman:) Yapması çok kolay ama uzun süren, yemesi ise saniyeler alan enfes lezzet. Tadı neye mi benziyor? Karamel tadını sevenler bu lezzetin sütün yumuşaklığı ile dengelendiğini hayal etsin, üstüne vanilya aromasını eklesin… Az önce tadına bakma bahanesi
Çikolatalı Puding
Çocukluğumdan beri annemin yaptığı enfes bir çikolatalı puding vardır. Aslında bu tarife puding demek ona biraz haksızlık etmek oluyor, kendisi resmen Crème au chocolat. Bir kase yiyene, rahat rahat ikinciyi de mideye indirtecek cinsten… Bir tatlı hem çok yoğun aromalı, hem
En iyi Macaron Tarifi
Macaron… Herkesin korkulu rüyası. Çatlar, patlar, kabarmaz, eteklenmez, sulanır… Uzun lafın kısası çok uğraştırır. Aslında kolay bir tariftir ama hata kaldırmaz… İşte ben o hata kaldıranını buldum:))) Meilleur du Chef diye bir site var. https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/macaron-reglisse.html Fransız pek çok şefin tarifini
İSVEÇ KURABİYESİ
Fındık sevenler için, ağızda dağılan nesfi bir tarif; Nuss-Stengeli… İsviçre'ye özgü bir lezzet. Tarifin sahibi sevgili arkadaşım Esra'cığıma çok çok teşekkürler… (Annesi İsviçre'de yaşadığı için doğrudan birinci elden alınan bu tarif gerçekten inanılmaz) Kendisinin deyimi ile "kıyır kıyır" (gerçekten dokusunu en
Alfarojes Tarifi
Un kurabiyesinin ağızda dağılan dokusunu seviyorsanız; bir de bunu deneyin:) ALFAJORES; Güney Amerika'ya; özellikle Arjantin'e özgü bir kurabiye. İçindeki mısır nişastası sebeb ile gerçekten ağızda un-ufak olacakken ortasındaki enfes Dulce de Leche onu bir arada tutuyor ve zengin aroması ile
Tam buğdaylı kurabiye
İçinde beyaz un barındırmayan, tamamı tam buğday unundan olan, üstüne üstlük aşırı şekerli olmayan bir bisküvi lezzetli olmaz diyorsanız; hem fırından çıkan kokulara, hem de ağzınızda dağılan bisküvinin lezzetine çok şaşıracağınızı söylemem gerekiyor. Yurt dışında "digestive biscuits" olarak geçen bu
Soslu Profiterol Tarifi
Son yazımda choux (şu) hamuru tarifini paylaşmış ve püf noktalarından bahsetmiştim. Arayı açmamak lazım:) Zaten içim içimi yediği için daha fazla beklemem de mümkün değildi… Çünkü choux'yu pastacı kremasız ve akışkan çikolata sossuz düşünemiyorum:))) O zaman Profiterol yapımına geçebiliriz. Tabi
Newyork Cheesecake Tarifi
Yapması en kolay tatlı hangisidir diye soracak olursanız; şüphesiz cevabım cheesecake olur. Hem çok lezzetli, hem yapımı çok kolay, hem de kolaylığına rağmen pasta kıvamında oldukça gösterişli bir sunumu olduğu için resmen kurtarıcı olarak nitelendirebileceğim bir tarif paylaşacağım; New York
Flan Parisien
⦁ Kıtır kıtır, ağızda dağılan bir hamurun üstünde; vanilyanın karşı konulmaz kokusu ve aroması ile birleşen kremamsı bir doku hayal edin… Flan Parisien… Fransız pastacılığının temel taşlarından, tam anlamı ile bir kült… Sade ve çok lezzetli… ⦁